Смесената риба се сварява в 2-3 литра вода. Обезкостената риба се прибавя към бульона. Рибата за скара се пече на скара и също обезкостена се прибавя към бульона. Печният пипер се обелва и се чука в глинен съд заедно с чесъна и солта, след което се разпределя в купички, в които се долива полученият с варена и печена риба бульон. Поръсва се с магданоз и чубрица. По желание се доовкусява с люти чушки.