Филето се смила, добавя се ситно нарязания лук, магданоз, черен пипер и яйце. Всичко се омесва добре. Оформят се кюфтенцата, овалават се в брашното и се пържат в тиган със загрята мазнина. Сервират се с резанчета лимон