Лукът се обелва и се нарязва. Задушава се в мазнина, след като се задуши добре се прибавят счуканите орехи, стафидите и се овкусява със сол, захар и черен пипер. Сместа се пълни в почистения шаран. Пече се в умерена фурна, загрята предварително.